Szukaj

Pomysł na pyszny makaron

Mateusz, 10 czerwiec 2021
Pomysł na pyszny makaron
Witajcie !

Jesień jest według nas najciekawszym kulinarnie okresem w roku, większość naszych rodzimych produktów osiąga w tym czasie swoją dojrzałość, pojawiają się grzybki, a my rozpoczynamy produkcję Oleju Lubomierskiego.

Dzisiaj w cyklu „Szef Kuchni poleca” oddajemy hołd „Pani Jesieni” i przygotujemy wyborne tagliatelle z borowikami w złocistym akompaniamencie Oleju Lubomierskiego. 

Pomysł na pyszny makaron!

Do przygotowania będziemy potrzebować:

  • 100ml Oleju Lubomierskiego
  • Lampkę białego wina
  • 2 duże Borowiki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2małej cebulki
  • 1/2 papryczki chilli
  • 6 „gniazdek” tagliatelle
  • Garść siekanej natki pietruszki
  • Pół szklanki rosołu lub wody z gotowania makaronu

Zaczynamy:

1. Prawdziwki oczyszczamy i kroimy w cienkie plasterki, tak aby skrócić czas ich obróbki, rozgniatamy czosnek, drobno kroimy cebulę oraz papryczkę chilli.

2. Na patelnię dodajemy Olej Lubomierski, cebulkę, czosnek i chilli, smażymy aż do zeszklenia cebuli. Do tak przygotowanej bazy dodajemy pokrojone Prawdziwki i chwilę smażymy.

3. Po chwili obróbki nasze grzybki są spragnione, dodajemy więc rosół, a po chwili białe wino.

4. Gdy nasze prawdziwki uwolnią swój aromat zmniejszamy temperaturę pod patelnią, a w osobnym garnku gotujemy przez około 5 min nasze tagliatelle.

5. Makaron powinien być al dente, w takim stanie dodajemy go do naszego sosiku, mieszamy. Serwujemy z serem Pecorino, pietruszką, a całość okraszamy Olejem Lubomierskim. Charakter naszego Oleju idealnie podkreśla dania o wyrazistym charakterze, a jego subtelny smak pomaga wyeksponować każdy element naszych potraw. 

SMACZNEGO!

Koszyk

Jeszcze nic nie kupiłeś

Nie odchodź z pustymi rękoma